Es el lomito, junto con el lomo embuchado, las piezas más exquisitas, muy bajas en grasas. Es recomendable su consumo en lonchas finas y siempre a temperatura ambiente. Un gusto para el paladar ideal para compartir como entrante en cualquier momento que se precie entre sus invitados más estimados.
Es un embutido que se elabora con las mejores carnes de los cerdos de bellota. Su consumo debe hacerse siempre a temperatura ambiente.
• 1 sobre de 200 gramos de paleta de Bellota • 1 sobre de 250 gramos de jamón de cebo campo • 1 salchichón de herradura • 1 lomo de 400 gramos de cebo de campo • 1 chorizo de herradura
• 1 sobre de 200 gramos de paleta de Bellota • 1 sobre de 250 gramos de jamón de cebo campo • 2 velitas de chorizo rojo y blanco • 1 lomo de 400 gramos de cebo de campo • 1 cuña de queso semi de oveja • 1 morcón ibérico
Es el lomo embuchado, junto con el lomito, las piezas más exquisitas, muy bajas en grasas. Es recomendable su consumo en lonchas finas y siempre a temperatura ambiente. Otra estrella en su mesa con la que sin duda sorprenderá a quienes le rodean.
• 1 sobre de 200 gramos de paleta de Bellota • 1 sobre de 75 gramos de jamón de Bellota • 1 chorizo cular de Bellota • 1 lomo de 400 gramos ibérico de Bellota • 1 cuña de queso viejo con aceite de oliva • 1 salchichón cular de Bellota
LOTE 1: • 5 blísteres de 150 gramos de Paleta de Bellota 50% Ibérica • 5 blísteres de 75 gramos de Jamón de Bellota 50% Ibérico LOTE 2: • 10 blísteres de 150 gramos de Paleta de Bellota 50% Ibérica • 10 blísteres de 75 gramos de Jamón de Bellota 50% Ibérico LOTE 3: • 10 blísteres de 150 gramos...
Es el nombre genérico del producto obtenido de las patas delanteras del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural.
Es el nombre genérico del producto obtenido de las patas delanteras del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural.
Proveniente de cerdos alimentados a base de piensos y cereales exclusivamente y sacrificados con menos de un año. Curación de más de 24 meses con procesos tradicionales y bodegas naturales en clima mediterráneo.
Se caracteriza por un color, sabor y aroma inconfundible. Color rosáceo de la carne y blanca la grasa rica en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico que se deshace en boca. Sabor y aroma dado por la alimentación exclusiva de bellotas e hierbas naturales en la época de montanera...
